三十年打造“中国厨都”

博兴县兴福镇,厨房设备人耳熟能详的名字，中国最大的不锈钢厨房设备的集散地。

据不完全统计,全国有60%以上的不锈钢厨房设备都来自兴福镇。这座鲁北小镇已经形成了集钢材批发,厨具配件,不锈钢设备生产、销售于一体的厨房设备产业集群。

兴福镇商用厨具产业集群的价格优势,不断提升的品质优势,以及近年来全国不断增长的人力、物力、厂租成本,越来越多的厨房设备厂家都愿意到这里来采购各类不锈钢 厨房设备产品，兴福镇从“无名小镇”到“中国厨都”的蜕变之路就这样逐渐明晰起来。

博兴县兴福镇

兴福厨具产业的发展,是与改革开放相伴相生的。

上世纪70年代末，这个曾经的知名贫困乡从柳编、蒸笼等手工业开始，逐步积累发展的资本。到上世纪90年代，中共中央政策研究室的艾云航以《欠发达地区发展农村经济成功之路》为题对“兴福现象”进行了专门调查，“兴福”这个名字开始声名远播。

而今天，在即将举办的第二十届西安国际酒店设备及用品展览会上，来自这个极具正能量的小镇的厨具厂家也非常多。

“来自兴福小镇的人间烟火”—— (山东博兴部分参展商名单)

技术升级突破,于烟火厨房中寻“科技元素”

在2000年的千禧之年,第一届西安国际酒店设备及用品展览会拉开帷幕，全国各地的观众和参展商开始从四面八方涌来。截至去年,已经举办了十九届。从第一届展会举办到现在，西安国际酒店设备及用品展览会已吸引了国内外参展企业8000多家,专业参观商数十万人次,，成交额上百亿元。

在这期间，敏锐把握市场需求的兴福人积极参加西安酒店展，把握机遇，合作共赢，为全国各地的厨具行业人士带去了许多惊喜和辉煌。十余年发展,兴福厨具的创新让企业说话更有底气。大到一个国家小到一个企业,尤其是厨具行业，如果不掌握核心技术和自主知识产权,不具有自主创新能力,就把握不了未来发展的主动权。

兴福人深知这点的重要性，2015年以来,激光切割机、激光折弯机、机械手等在兴福厨具行业开始大量普及,产品的标准化程度和生产效率得到提高,厨具行业开始逐渐由家庭作坊向现代化流水线生产发展。作为厨具行业后发力地区，这两年来,兴福镇在产业转型升级过程中,以“争一流、上水平”为工作基调,通过吸引优秀人才,学习先进的技术和管理经验,创新管理模式,不断提升企业的自主创新能力。

在兴福,厨具企业聚集,“打造区域产业品牌”就是他们实现产业转型升级,经济可持续发展的方向。通过工艺技术升级改造,加大产品的差异化、个性化生产水平,一批专业化、精细化重点龙头企业涌现出来。