本届展会由陕西省文化和旅游厅主办，陕西省旅游协会、陕西省旅游饭店协会、陕西省饭店协会、陕西省烹饪餐饮行业协会、陕西省烘焙行业协会、陕西省洗染行业协会、西安咖啡行业协会、西安市酒店用品行业协会共同协办，陕西省旅游服务公司、西安关于华展有限公司、西安曲江千秋展览策划有限公司、广州华展展览策划有限公司联合承办。

郝占延在致辞中表示，住宿业是全省文化和旅游高质量发展的重要组成部分，是文化旅游品质提升、结构优化的重要抓手。西安国际酒店设备及旅游商品展览会自2000年举办以来，已经发展成为中西部地区酒店用品行业精准采购的专业化服务平台和我国最有影响力的同类型展会之一，已经成为繁荣我省文化旅游经济，促进旅游饭店行业蓬勃发展的重要品牌活动。

开幕式上，还颁发了西安“最美咖啡连锁品牌”和西安“十佳咖啡师”奖项，并为西安酒店用品展20年战略合作伙伴授牌。

会后，与会嘉宾一同巡馆参观，观看了第六届“雅兰杯”酒店客房服务技能大赛，参观了雅兰纺织、杨琪床垫、旺大纺织、大明厨卫等参展企业的展台，对智能化科技在酒店用品中的使用给予了充分肯定。

据了解，此次展会为期三天，邀请国内外近千家品牌展商集中展示，展品覆盖酒店餐饮厨房设备用品、食品机械、清洁洗涤设备用品、酒店布草、酒店家具、客房及大堂电器用品、酒店智能、烘焙食品、葡萄酒、咖啡饮品、冰淇淋、特色旅游商品等十三大品类万余种，展出面积近60000平方米，实现“文化+旅游” “科技+旅游” “产业+旅游”的融合发展。

本届展会以搭建中西部酒店用品精准采购平台，服务中西部全域旅游创新发展平台为目标，既是酒店用品行业新产品和新技术的展示会，也是以“环保、节能、创新”为主题的产品发布会，看点多样，其中环保、节能、智能成为主流，众多厂商展出环保、节能产品，以实际行动倡导绿色发展、绿色生活，推动酒店餐饮业健康发展；陕西民旅实业、陕西万鸣清洁等企业带来的清洗服务机器人、地面清洗机器人，成都智客迅、上海清鹤科技、西安携住科技等企业带来的酒店智能服务系统，展示了高科技、智能化已成为酒店、餐饮业发展的必然趋势，在智慧旅游和智慧城市建设占重要板块；本届展会除了传统展出的酒店设备及旅游商品外，新增的咖啡元素成为此次展会的一大特色，百福行、豆豆咖啡、香记咖啡、星巴克、瑞幸咖啡等顶级咖啡品牌助阵2019第一届西安咖啡交易博览会，形式多样的咖啡比赛让游客亲身体会到时尚、潮流的慢食文化。

展会期间，将举办西安国际酒店展20年庆典、第六届“雅兰杯”酒店客房服务大赛、第五届西北葡萄酒技能大赛、2019品牌陕菜创意烹饪大赛、第六届中国·咖啡全能大赛等十余项高端行业论坛及顶级赛事，让展会成为精彩、富有成效及影响力的酒店用品行业盛会，实现新产品、新技术、新企业、新信息的共享，让更多优秀旅游产品走进百姓家。